Open Kaart - Receptenboek

In het teken van de fruitpersdag werkten we het thema voedselverlies educatief uit. Met een kookschriftje in de hand trokken we naar het woonzorgcentrum Beauprez. De bewoners van de residentie waren op voorhand gevraagd na te denken over koken met restjes ‘uit de oude doos’.

Tijdens de koffie nodigden we hen uit om deze recepten voor te stellen. De opkomst was goed en met schrift, fototoestel en dictafoon hebben we de verhalen van de aanwezigen beluisterd. De winnaar kreeg een fles wijn. Het resultaat: enkele lekkere recepten.

Op de fruitpersdag van 25 oktober 2014 vulden de bezoekers het schriftje verder aan.

Ken jij ook oude recepten voor het koken met restjes?
Laat het ons weten via openkaart@lne.vlaanderen.be of 054 31 79 64. Dan nemen we jouw recept erin op met vermelding van 'de kok'.

omastortillagroentenstoemp                                          Oma's tortilla                                                                   Groentenstoemp                                   

pannenkoek mispelcompoteappels           Pannenkoeken met mispelcompote                         Appels met bruine suiker in de oven